このカフェを開くためのステップバイステップガイドをご紹介します。
1. コーヒービジネスの研究
コーヒービジネスのオーナーに連絡を取り、彼らの経験から学び、何がうまくいき、何がうまくいかないのかを知ることです。また、たくさんのカフェを訪れて、自分のビジネスがどのようなものであるかを知ることも重要です。
2. ビジョンを明確にする
あなたはきっと大きな計画を持っていて、すでにカフェを立ち上げるイメージを持っていることでしょう。カフェで何を実現したいのか、どんな雰囲気を作りたいのかを書き出してみましょう。
3. 詳細なビジネスプランの作成
ビジネスプランを作成する過程で、地域のマーケットを理解し、ビジネスを成功させるために必要な数字をじっくりと検討することができます。ビジネスプランは、コーヒーショップの開発と管理の各段階を案内し、新しいビジネスをどのように構成し、運営し、成長させるかのロードマップとなります。
4. 場所を選ぶ
カフェビジネスの成功に欠かせないのが立地です。決定する前に、検討しているエリアでしばらく時間を過ごしてみてください。徒歩で移動する人がどれくらいいるか、駐車場はどれくらいあるか、などに細心の注意を払いましょう。
5. 最適な仕入先を見つける
信頼できる良い仕入先を見つけることは、どんなビジネスでも成功するための重要な要素です。開業するカフェの種類にもよりますが、主な仕入先は、コーヒー、牛乳、パン、生鮮食品、食料品などが一般的です。
6. 業務用機器を調達する
自己資金（または現金）で機器を購入するか、コーヒー器具の場合、多くのカフェはコーヒー焙煎業者から携帯電話のプランのような形で貸し出してもらうこともできます。
また、業務用ミキサー、冷蔵庫、食器洗い機、レジ…などへの投資も必要になってきます。
7. カフェをデザインし、個性を出す
カフェのデザインは、お客さんを引きつけ、リピーターになってもらうために非常に重要です。コンセプトはターゲット層によって大きく異なります。モダンなデザインにするか？レトロな感じ？洗練された雰囲気？家族向け？健康志向？お客様の好みを把握し、それを意識してカフェをデザインしましょう。
8. カフェを引き立てるメニューを作る
メニューは、あなたのビジョンとカフェのテーマを表現するものでなければなりません。料理の選択肢から、デザイン、色、フォント、魅力的な説明、画像、価格まで、すべてを考慮する必要があります。
9. 適切な人材を雇う
経験豊富なカフェのオーナーに、ビジネスにおける一番の問題は何かと尋ねると、その通り、優秀なスタッフを見つけ、維持することです。それは、優秀なスタッフを見つけ、維持することです。
10. カフェを売り込む
カフェのオープンまでの数ヶ月から数週間は、ネットワークを構築し始めるチャンスです。ソーシャルメディアがあなたの口コミになるので、それを利用して評判を高めてください。カフェがInstagramを好むことは周知の事実です。カフェがInstagramを愛用しているのは周知の事実ですが、それだけにとどまりません。Googleマップのリスティングを登録してローカル検索に表示されるようにし、Tripadvisorなどの他のレビューサイトでページを登録してフィードバックに迅速に対応できるようにすることを検討してください。
11. カフェをオープンする
カフェをオープンすることは、信じられないほどの達成感であり、エキサイティングな新しい冒険の始まりとなります。